休日に、お友達と行った新宿三丁目にあるヴィーガンのレストラン。
AIN SOPH.Journey（アインソフ ジャーニー）…
とっても素敵な空間です。
もちろん、ご飯も美味しい。。
ヴィーガン (Vegan)って何かって言うと。
完全菜食主義者。
乳製品、蜂蜜等も含む動物性の食品を一切摂らず、革製品等食用以外の動物の利用も避ける人々のこと。
ベジタリアンも菜食主義者なんだけど、色々な種類（？）があるらしい、、、基本的には乳製品は取るのかな。。
卵は食べない。。とか、、、
ここで出てくるお料理は、とってもやさしい味がして。。
お水もすごく美味しいのっ!!!
お友達と、
「お水美味しくないっ!?」
「ほんとっ!!」
とかいうやりとりがあるくらい（笑）
お酒も飲めるのだけど、有機栽培の美味しいワインとか置いてあって嬉しい。
サラダは、自家製のドレッシングが美味しい!!
それから、胡桃のバーニャカウダーソースなるものをつけて、スティック野菜を食べて。。。
サングリアは、濃厚でとっても美味しい、、、
大豆ミートのから揚げを、タコス風に巻くやつ（名前忘れた、、、）と、
玄米ご飯とスープやらがでて、、（もちろん、とっても美味しい、、、）
お腹が減ってて、おしゃべりにも夢中になってメインを取り忘れ、、、
いつか行った、ランチの写真を。。笑
「天上のヴィーガンパンケーキ」
いやっ。。。これが!!!
ほんっとに、びっくりするくらい美味しくって!!!!
「ほほほ、、ほんとに乳製品とか、卵とか使ってないんですか！？！？」
ってなるくらい美味しいの（笑）
白砂糖も使ってないのに、何ともガツンとくるボリュームと甘さ!!
ふわっとしてて、、、癖になりそう。。
もうなんか、美味しいしか書いてない気がする、、、、
そして、そして。
デザート。
ここのいいところは、罪悪感がないってこと（笑）
そんなに悪いもの使ってないですよね？
（むしろ良いものを使っている・・・）
食後のデザートを食べたいけど、太っちゃうとか、何だか色んなことを考えちゃうけど
ここはそういう考えが湧かない、、、
・・・何て素敵なのかしら、、、
心置きなく、お腹いっぱい食べて、、
素敵な時間を過ごしました～～!!
「また来ようねっ!!」
ってお友達と笑顔で約束。
夜は、コースを頼むと占いがついているの。
この話は、長くなっちゃうからまた今度、、、
ランチも、ディナーもおススメです。
大事なお友達とどうぞ。
