初夏の遊び。

なんだか、今年はアメリカンチェリーのお菓子が目について
地元のおしゃれなケーキ屋さんに
アメリカンチェリーのショートケーキと
アメリカンチェリーのタルトを味見しに、母とお出かけ。

@sumi bake shop(橋本駅)


アメリカンチェリーと言えば、
母の仕込んでくれるチェリーのシロップは
子供の頃から大好きで
冷凍庫から大きなバニラアイスのボックスを出して
アルミで出来たアイス用のスコップで
クルンと上手にアイスを丸を掬って
チェリーのシロップをかけて
可愛いチェリーを一つ、てっぺんに飾る。

ただのバニラアイスが
ムフフ、、となってしまう、なんともオシャレなデザートになるのです。

ちょっと脱線しましたが、
今年は初めてアメリカンチェリーパイを焼いたのです。

母が遊びに来る日に合わせて、
レシピをネットで探して
アメリカでは、缶詰のサワーチェリーなるものを使って作るのが
一般的なのだそうだけど
せっかく生のアメリカンチェリーが手に入る時期ですので
生のチェリーでフィリングを作って。

鮮やかなで美しい赤が、お鍋の中でコトコト。。
こういう作業も好きです。

レシピにはなかったけれど
全粒粉を少し混ぜて。。


ここのところ、ケーキは少し小さめ。
14cmの型がちょうどいいなぁと。

18cmと20cmはやはり大きくて
母に半分持って帰ってもらっても
どうしても多い、、

小さくて、おいしく食べきれるのが一番です。

母と二人、
きゃーかわいー(見た目)
美味しいねぇ、、贅沢だねぇ、、と
一緒にお茶を飲んで、、
こういう時間がとっても愛おしくて
大切だなぁと、もっと作りたい時間だなぁと思います。

母もお料理が大好きな人なので、
「私も作りたい!」
と言って、二つあるパイ型のうちの一つを借りて帰りました。

本当に、親子で食いしん坊だなぁと
笑ってしまうくらいですが、、

この季節にしか出来ない愉しみを、母と一緒に。。


新しいパン屋さん。

先月の最初に、
東中野駅の向こう側。
ポレポレの角を曲がってすぐのところに
新しいパン屋さんがオープンしました。

その名も「しちがつなのか」さん。

この辺りに無かった、ハード系のパン屋さんです!!!

お休みの日に、
やっと伺えて
ちょうどベーコンエピが焼きたてだったのと
中で働く素敵なお姉さんが
キムチのフーガスが、すごく美味しい!!
っておっしゃっていたので
キムチのフーガスを連れて帰りました!!

これが。
もう、美味しいのなんのって。
止まらない。。。手が、、、
顎が痛いんだけど(普段あまり噛まないので)
止まらないんです、、、

国産小麦で作られた、美味しいパン、、、
瞬殺でした。。

また、行きたいなぁと
ブログを書きながら、
キムチのやつは、絶対リピートしちゃうなぁと
思い出す。。

お近くにお住まいのお客様は是非
お出かけくださいね。

インスタ  https://www.instagram.com/shichigatsu.nanoka/?hl=ja

秋の美味しいもの。

お休みの日に、せっせと栗を剥きまして
大好きな栗ご飯をつくりました。

栗は、たっぷりのお湯で5分煮て
10分ほど浸けておいてから
包丁で剥いていきます。

生栗は剥くのが大変なので、、、

味付けは、昆布だしとお醤油ちょっと、お塩で。

母から送ってもらった小さな栗でしたが
ほくほく。。甘くて。。
すごーく美味しい。。

炊き上がりは、もうほんとに幸せ。。。

今年は秋刀魚が全然ダメだそうですね、
一回くらいは食べたいなぁと
毎週、食卓に秋刀魚が並んでいた
子どもの頃を思い出す。

あの頃は、庶民の味方だったのに、、、

深まった秋
朝晩の空気にびっくりするけど
ひんやりした空気も
高くなった空も気持ちいい。

寝冷えしないようになぁと
毛布を引っ張りだしたり
寝間着を長袖に変えたり、、
あーこれから冬がくるんだなぁと。

六時前の窓の外が
とっぷりと日が暮れて
真っ暗になって。
あーこんなに早かったっけ、、
って、きっと毎年思ってる。。

ゆっくり、冬が近づいて来ています。