台風一過、、、
空も澄んで、秋の冷たい風が吹いて、、
今年も沢山、栗を食べましたよ～
昆布だしと、お塩で炊いた栗ご飯。
めんどくさがりで、生栗を剥くのが疲れちゃうので
軽く茹でてから 皮を剥きます、、
いつもは、お醤油で味付けしていたのだけど
和食屋さんで教わって、昆布だしにお酒に、お塩、、
上品な味付けでとっても美味しかった！！！
我が家には、炊飯器はありません。
なので、ご飯は土鍋で。
土鍋でご飯って、時間かかるのかな、、
って思っていたのだけど
火にかけて12分ちょっとで火を消して
20分蒸らして 炊き上がり。
全部で30分ちょっとなんですよ。
覚めてもご飯が濁らず、硬くもならない。
臭くないし、、
おにぎりもお弁当も美味しく出来ます。
しかも、せっかちな私は浸水もさせない、、
それでもとっても美味しく炊けるんです～
もう栗の時期は終わってしまったので
次はサツマイモご飯かな～？？
ふふふ～
食欲の秋。
（もう冬になりそう、、）
私の使っている土鍋はこちら↓
伊賀焼窯元 長谷園