最近、大切にしているご飯のこと。
年が明けてから、毎食キチンと作るようになったのは、お味噌汁。。
お味噌も、田舎味噌に白味噌、赤出汁と使い分け。
お味噌汁のレパートリーもどんどん増える。。
今日は、安納芋とゴボウ、春菊と白味噌のお味噌汁。
…美味しい〜！
お味噌には、タバコの毒を消してくれる効果があるそうです。
ただでさえ、発酵食品が体にいいと言われているのに
タバコの毒まで消してくれるなんて、、、すごい！
コンビニで何でも買えてしまう今、丁寧に生きようと思うと、全部自分で作ることに。。。
でも、誰かが自分の代わりにお料理をしてくれて(機械かもしれないけど)、
その時間にお金を払っているんじゃないかなぁと。
だから、自分で作るって、とっても大変だけど、
命をいただく。という食事本来のカタチを思ったら
感謝しながら丁寧にお料理することって、とっても大切なこと。
私の今年の目標は、「丁寧に生きる。」ということ。
丁寧に生きる。と考えると、食べたものが自分をつくるというところに行きつきました。
少しづつ、自分の暮らしを見つめ直して、丁寧に生きていきたいです。。