本当に、ほんとうに久しぶりにパンを打ちました。。
お友達とパンを作ろうかって話になって
お家でパン教室的な遊びを。
胡桃が入った全粒粉のパン。
ふわっふわで甘くって、美味しいこと、美味しいこと。。
まぁるいのを5つに、食パンを1斤。
食パンの写真を取り忘れちゃって、、、
でもほら、まぁるい胡桃パン。
かわいいでしょ？？
小麦粉「はるゆたか（北海道産）」を使って作っています。
国産の小麦粉は、しっとりとしてきめ細かいパンが焼けるんです。
ただ、こねるときに最初だけちょっとベタベタして、こねづらいのです、、
・・・でも国産には勝てないですね～～
売っているパンが、どこの国の小麦粉を使っているかなんて標記、そうそうないですもの。
口に入るものには、こだわりたいよねって話をしながら
ゆっくりと発酵してくるイーストと小麦の匂いをかぎながらパンを打って、、、
・・・贅沢な休日～～
それから、それから。
パンを発酵させている間に、スコーンを焼いてお茶を。。
オートミールの入っているザックリとしたスコーン。
これもとっても、美味。。。
お砂糖は使ってなくって、メープルシロップが入ってるの～～
お茶を入れながら、ゆっくりと過ごす休日。。
とってもいい一日でした。