母の畑から、ぷりぷりの大根が届きました。
何にしようかなと、
ピクルスも、サラダも食べたいけれど
やっぱり冬ですものね、、
お出汁で炊きましょうと。
土鍋を用意して、
鰹節でお出汁をひいて
下茹でように、お湯を沸かして
大根を切って、皮を剥いて、、
そうそう。
きちんと、面取りを忘れずに。
これは、いつからそうやっていたか
母にも教えてあげた小技。
面取りって、面倒でしょう？
なので、ピーラーでスーッと取るのが楽ちん！！
包丁を持って、手でクルクル回しながら…
なんて大変で。
そして、これは大事な道具。
日本橋木屋のピーラーです。
柄の部分が木目調で素敵、
という理由で買ったのだけど
これがまたすごい！
ストレスなく、スーッと。
母にもおススメし、親子で使っています。
なんてことない道具の一つなのだけど
いい道具って使っていると嬉しいもの。
きれいに落とした部分は、
お味噌汁やら、サラダに入れたり
最後まで大事に。。
少しの手間なのだけど、
格段に美味しく仕上がりますね。
皆様も、ぜひお試しあれ。
日本橋木屋
（ウェブサイトでピーラーが見つかりませんでした、、
私は、日本橋で買いました〜）