手打ち蕎麦を教わりに、、、

2月の終わり、、
手打ち蕎麦を教わりに、実家へ、、、

去年から手打ち蕎麦を練習している母。
年越し蕎麦も母の手打ち蕎麦でした。

地元にいる親友にそのことを話したら
「え~!!何か面白そう!!やってみたいっ!」
ってなって、二人で実家へ。。

夢中になりすぎて、あまり写真を撮れなかったのだけど
初めての蕎麦打ち、、
ドキドキしながら、、、

入っているのは、小麦粉とそば粉、お水だけ。
二八蕎麦です。

水回しを頑張って、二の腕がプルプル、、、
親友とバトンタッチを繰り返し、、
きれいにまとめました。

つるんと。

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これを少し寝かして、
のして切ります、、

もうドキドキ。。。
蕎麦包丁ってかなりおっきわね、、
向こう側についてる刃は何なのかしら、、、

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最初はね、バラバラになっちゃうこともあるのよって母、、
茹でてみないとわかんないんですって。

もー、、どきどきしながら茹であがりをまって
あら?
意外と綺麗に仕上がってる!!

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ツルツルっと食べてみました。
…美味しい!!

お母さんにはまだまだかなわないけど
乾麺には勝ってる!!

おもしろーーい!!!
これは練習あるのみです。

また打ちたいなぁと。。

実家では、お雛様にご挨拶。・
毎年、母が菱餅をついてくれます。
綺麗なピンクと緑。

杵と臼でついたお餅にはかなわないけれど
これもまた美味しい、、、
お母さん、、ありがとう~

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