母の畑で採れた「ロマネスコ」
最近では、お花屋さんにも花材として入ってくるようです。
私は、おしゃれなレストランなどでたまに見かける程度。。。
「ロマネスコ採れたから送るからね～」
との母に、流石だな、、、
何でも育てちゃうのねって、我が母ながら尊敬。
「ロマネスコ」
ブロッコリーのような味で、食感はカリフラワー。
サラダやマリネ、ピクルスなどに使われたり、ガーリックとオリーブオイルで焼いても美味しい。
最近のお野菜かと思っていたら、16世紀からローマ近郊で開発されたんですって。。
花蕾が幾何学的で、ずーっとみてると不思議な世界に引き込まれそう。。
ロマネスコの中に、小さいロマネスコがあって
その中にもっと小さなロマネスコがあって、、、その中にも、、、
…ちょっと怖くなりますね、、
今日は、焼いて美味しく頂こうかなと。。
普通には買えない高級野菜も、ピンポーンとヤマトさんが届けてくれる。。
お母さん、いつもありがとう。
一月の初め、、
我が家のベランダで、ふわりと花開いた椿 「玉之浦」
素敵な椿はないかしらと
ネットで探していて出逢った椿。
もう３年、、一度も植え替えしていないのに
いつも綺麗な花を咲かせてくれています。
・・・お花が終わったら、植え替えをしなくっちゃ。
あまりにも綺麗で、是非いろいろな方に見てほしいなぁと思って
治療院の玄関にお引越し。
剪定も何もしていないので、伸びっぱなしなのだけれど
お花だけは見事です。
かわゆいお顔で、お客様をお出迎え。
来年も、沢山花を咲かせてね。
自分のお家で採れたもの。
だれが作っているのか
どんな肥料、農薬を使っているのか。。
心配なことが多い中、やはり安心して食べられますよね。
お正月にも煮た、虎豆（とらまめ）
大好きなお豆。
煮ると、こんな感じ。
最近では、虎豆の入った和菓子などをよく見かけます。
私の中での代表は、目白の和菓子屋さん。
「志むら」の九十九餅。
有名なのは、夏季限定のイチゴたっぷりのかき氷。
かき氷は、まだ食べたことはないんですが、、、
求肥の中に、虎豆が入ってるんです！！
これは、手土産としてもお勧め。。
どんなお豆か見たことあります？？
本当に虎なんですよ（笑）
あー
ほら。可愛い。。
生っているところは、こんな感じ。
母が、胡麻をつくっていることにもびっくりしたけれど、
虎豆をつくるとは思わなかったなぁ、、、
一生懸命育てた農作物を、丁寧にお料理し
無駄にしないようにと、大切に食べること。。。
美味しいなぁと、母の大きな愛に感謝。。。