実家の窓からみえる 葡萄棚の色とりどりに色づいた葉っぱたち。
窓の外に想いを馳せる
猫と一緒に窓際に並んで、、、
少しづつ冬が始まっていますね。
窓の外の景色も、暑かったあの時期とは大違い。
田舎の山々も、ところどころカラフルに染まり
あんなところに紅葉する木があったのねと
青々とした頃には気がつかなかった木を浮かび上がらせてくれる。
ふわふわと漂う、白いお尻の雪ん子に
一生懸命捕まえた、子供ゴコロを思い出したり、
もっと冬が深まれば、山へ落ち葉を拾いに行って
お隣の空き地で、ご近所のお友達と焼き芋をしたこと。。
木々の葉も落ちて、空の色も変わり、
どことなく寂しくなる季節なのだけど
朝起きて、リビングに行くと暖かくしてあったり。。
家族で囲むお鍋
寒くなると始まる 母の編み物
こたつのスイッチを入れてくれと 呼びに来る猫。。
寒いのは得意ではないけれど
ぬくぬくお布団から出たくないこの季節も
湯たんぽの代わりになる
ゴロゴロと喉を鳴らす、我が家の黒い雷様が一緒に寝てくれた夜は
悪くないなぁと思える、、
秋の終わりに飾った、ふんわりと、、やさしいウィンターコスモス。
毎年、母の畑に咲く黄色いコスモス。
「もう２０年も毎年咲いているのよ」って母。
あっという間に季節は「立冬（りっとう）」へ。
暦の上では冬になります。
木々の葉が落ちて、冷たい風が吹き
植物が冬の眠りを始める時期、、、
ストーブの赤い火で、鮮やかに染まったドウダンツツジの葉も
さらに紅く、美しく。。
ここからは、冬らしい針葉樹なんかが出てくるかしらと
どきどき、わくわく。。
ゆっくり、ゆっくり。。冬のお仕事もはじめないとなぁ。。
「小豆かぼちゃ」
聞いたことありますか？
マクロビオティックのレシピでは有名かと思います。
聞いたことはあったのですが、
一度も作ったことがありませんでした。
小豆は大好きなのだけど、甘く煮ると甘すぎて…
小豆かぼちゃは、小豆とかぼちゃとお塩しか入っていない
とてもシンプルなもの。
でも、とってもすごい効果があるんですよ〜
腎臓の形に似た小豆は、腎臓の働きを高めて
血液の浄化、利尿作用を促しむくみを改善します。
小豆は陽性の食材、かぼちゃは中庸なので血流改善とともに
体を温めて、冷え性にも効果的。
また、葉酸が豊富に含まれているということもあり、
妊婦さんにもオススメ。
利尿作用で、妊娠中のむくみを軽減し、
母乳の分泌を促してくれるサポニンも含まれています。
【作り方】
小豆 １cup
かぼちゃ １５０g
天然塩 小さじ１
①水洗いした小豆を、圧力釜に入れて形が崩れない程度に煮る。
（お水は、多すぎると良くない）
②鍋に小豆と煮汁を移し、角切りにしたかぼちゃを入れる。
③天然塩を入れて火にかける。
（私は天然塩の代わりに、塩麹小さじ１を入れます。）
かぼちゃがホクホクになったら出来上がり。
この頃には、少し硬めだった小豆も
ちょうど良く煮えています。
かぼちゃの美味しい季節。
秋の美味しいもので疲れた身体に、
優しい甘さの小豆かぼちゃ、いかがでしょうか？
ぜひお試しくださいね。