秋の夜長に、、、
母の畑から届いた、青い柚子と、青唐辛子。
仕込んだのは、柚子胡椒！！
去年、手作りの柚子胡椒をいただいて
美味しくって、びっくり。
柚子胡椒って、自分で作れるんだ！！
と衝撃でした。。
我が家の実家の庭に植えてある柚子の木。
毎年、たくさんの実がなります。
それから、青唐辛子も。
唐辛子は、青いものは輪切りにしてお酢につけて
餃子やシュウマイを食べる時に使います。
赤くなるまで待っていたものは
乾燥させて、瓶に保存、、一年間使います。
初めての、柚子胡椒の仕込みです。。
どきどき。。
柚子胡椒に使うのは
ゆず、青唐辛子、塩の三つのみ。
くるくると、皮を剥いて。
外側だけ使います。
ミルに入れて、細かくなるまで回して、、
青唐辛子も一緒です。
それにお塩を混ぜて、寝かせるだけ、、、
なんて簡単なんでしょう。。。
結果がわかるのは、しばらく先。。
美味しくできていますように、、、
まるっと剥いた柚子の実は、
柚子ポンになりました〜〜
お母さんがサンドイッチを作っていると。
いつの間にやら、じーっと見ているひとが。。
お母さんはパンの耳を落とす、、、
パンの耳を落とす、、
パンの耳を、、、
食いしん坊のはなちゃん。
いつ落ちてきてもいいように
神経を集中させてまな板の上のサンドイッチから目を離しません、、
パンの耳は落ちてこなかったけれど
後でちゃんともらえました（笑）
ちょっと書くのが遅くなってしまいましたが。
あれっ！？
もう栗ご飯したのっ！？
と母にびっくりさせられた８月末、、、
もう栗が出てるのね、、、と。
だけども。
探せど探せど。スーパーにあまり出回っていないようです、、
私の栗は何処に、、、
むぅぅ。。となっていたら。
母から栗が届きました！！
軽く茹でて、せっせせっせと包丁で皮を剥き。。
出来ましたよ！
お初の、栗ご飯！！
土鍋で炊いたホクホクの栗ご飯。
甘くって美味しい〜♡
今年は何回食べられるかしら〜
栗が少ない年のようなので、見つけたら早めにお召し上がりくださいね〜
あとは、秋刀魚と松茸！！！
えへへ〜