お買い物に行って、みつけた大好きな南京豆。
言うよね？
南京豆って言わない？？
落花生ともピーナッツとも言うのだけどね。
生を見つけたのは嬉しくって、、
よく洗って、お塩で茹でて食べるの。
静岡で食べたのが初めてで、そこからはまってしまったのね。
（私も母も。）
茹でたものは、ナッツというよりも
豆？？って感じかな。
うん、、止まらなくなるのよ、、これ。
それから。
母とリビングでした線香花火。
きれー！
投稿者: Chie
夏限定。。とうもろこしご飯！
母の畑から届いた、、有機栽培のとうもろこし！！
これをね、待ってたんです～
とっても作りたいものがあって！！
「とうもろこしご飯！！」
一昨年、お客様にレシピを教わって、、
とっても美味しいのでご紹介。。
（夏ももう終わりですが。。。）
とうもろこしのヒゲと、外の厚い皮は捨てます。
《 とうもろこしご飯 》
米 ２合
とうもろこし １本半～２本
水 ４４０ｃｃ
酒 大さじ１
塩 小さじ１/2
バター 小さじ2
・ 米をとぎ、ザルにあげて３０分置く。
・ とうもろこしの実を包丁で削ぎ切る。
・炊飯器に米、水、酒、塩、とうもろこしの実を入れる。
・ その上に、剥いだ薄皮３枚をのせ、とうもろこしの芯をのせて炊く。
・ 炊き上がったら皮と芯は取り除く。
・ 皮、芯を除いたら、バター小さじ２を入れて、全体をさっくり混ぜる。
完成！！！
甘くって美味しい、とうもろこしご飯。
ひと夏に一度は作りたい。。。
食べるときは、黒胡椒がおすすめです。
お醤油も合うそうですが、、、
是非、お試し下さい。
お弁当のご飯にも、喜ばれます♪
猛暑の夜に、、、タコスパーティー♪
毎日、毎日暑くって、、何食べたいのか、わかんないなぁって、、
・・・こんなときは。。。
メキシカンッ！！
鮮やかで、美味しそうでしょ？？
汗だくになりながら、一枚一枚焼いたトルティーヤに、
母の畑のトマトで作ったサルサソース。
シャッキシャキの有機レタスに、
個性的なパクチー、、
黒オリーブに、ピーマンもスライス。
ライムで作ったグアカモレ（アボカドのディップ）
タコミートは、合挽き肉で市販のＬＡＷＲＥＹ’Ｓを使って。。
辛さは、タバスコで調整ね。
・LAWRY’S タコミックス
食欲のないこの時期も、こんなご飯だったら食べれそうでしょ？？
好きなものを好きなだけ（入れすぎると巻けない、、、笑）
入れて、ぱくっと。
ん～～！！
おいしいっ！！
むふふ。。。
レシピが欲しいって声があったので、、、
このレシピは、大好きなお料理の本から・・・
「カリフォルニアばあさんの料理帖」
ブログが本になったもので、
私が作ったサルサソース、グアカモレはレシピがありました。
(カリフォルニアばあさんの料理帖:ブログより)
・サルサソース
・アボカドディップ(グアカモレ)
この本は、、
とっても素敵なお料理本で、いつもうちで焼く 全粒紛のパンや
ケンタッキーのフライドチキン、ホットビスケットにコールスローも絶品で。。。
一冊あると嬉しいなっていうお料理本です。
（ほんとにおすすめ。。）
この本は、母にもプレゼントしました。
本屋さんで、一度手にとって見てくださいね。
「カリフォルニアばあさんの料理帖」
→Amazonでチェック！！