「今日、十五夜ですね。」
もう日も落ちて、薄暗くなり始めたころ
お客様にそう言われて、初めて気が付いた、、
えっ！
もうお月見？
っていうか今日！？
あらら、、
なんの準備もしてませんよと、
びっくりして、ススキどうしようかなとか。
お団子の粉お家にあったかしらとか、、
雲が多いから、今日はお月様見えるかしらとか
思いながら、上新粉を買って帰宅。。
都会では、ススキの生えているところがなくって
お花屋さんで捕まえたススキと。。
お団子の数は、十五夜にちなんで15個
もしくは、一年の満月の数にあわせて12個（うるう年には13個）
15を簡略して5個にする場合もあって
十三夜には13個か3個だそうです、、
(何個でもいいんじゃないかという気がしてきましたが、、、）
澄んだ空気に、キラキラのお月様。
とっても美しかったです。。
来年は、こんなにバタバタせずに
余裕を持ってやりたいですね、、
昨年の年の瀬、、
実家に帰って、母とふたりで御節を作りました。
黒豆、松前漬け、身欠き鰊に伊達巻き、田作り、、
これは、我が家用ではなく、お持たせ用の一段御節。
大好きな伊達巻は、今年は私担当。
卵に山芋、はんぺん、お砂糖にお醤油。
ミキサーで、ぐわぁーっと回して、天板に流しいれてオーブンへ。。
卵の焼ける、香ばしくて甘い匂いに
ワクワクしながら、伊達巻の顔色をのぞき込む…
巻き簾で、一度撒いてから、もう一度丁寧に巻き直して、巻き簾ごと輪ゴムで縛って冷やす。
その間に、お母さんに身欠き鰊を教わって。。
奥に見えるのが、伊達巻です〜〜
身欠き鰊は丁寧に、一つ一つ昆布で巻いて
かんぴょうで、縛っていきます。
長いまま、お鍋に入れて、唐辛子と一緒にちょっとピリ辛に。
毎年、少しづつお母さんに教えてもらって
自分のものにしていくことも嬉しい。
それに、やっぱり ふたりで作ると早いわねって。
毎年、夜中まで御節の仕込みをしていた母、、
ふたりでやれば、段取りも良く、夕食までに用意も終わり。
年を経るごとに、家族も集まらなくなってきたけれど
お正月には、母の御節とお雑煮で。
これだけは変わらずに。。
年末年始には、おばあちゃんが我が家にお泊まり。
お行儀の悪いレンちゃん、、
おばあちゃんからならご飯取れるかもと狙っています。。
今年の抱負などを色々と描きながら
もっともっと、前に進めるように。
あっと言う間の一年だから。
ひとつ、ひとつ。毎日を丁寧に。
本年も皆様のお身体のメンテナンスを
お任せ頂けるよう 日々精進してまいります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
