これ。
何だと思います？？
どうみても、キャベツでしょ。
・・・違うの。
キャベツじゃないの。
上の葉っぱをめくってみるとね、、
ほらっ!!
カリフラワー！！！
これね。
母の畑から届いたカリフラワーなんです。
なんでこうなってるかって言うとね。
育った回りの葉っぱを折って、日が当たらないようにするんですって!!
そうすると、綺麗な白色のカリフラワーの出来上がりっ！！
切ってみるとね。。
中がちょっと紫っぽくってかわゆい。。
ぷりっぷりのカリフラワー。
甘めのピクルスにしました♪
大好きなんです。
カリフラワーのピクルス。。。
美味しかったよ～～♪
でもでも。
知らないこと、いっぱいあるなぁって。
日々、勉強勉強。。
ひよこ豆。
なんて可愛いネーミングでしょ。
英名もかわいい。
Chickpea（チックピィ）ですって！
ひよこに似てるから!!
スペイン語では、Garbanzo（ガルバンゾー）
こちらのほうがチックピィより知られてるかしら。。
女の子はひよこ豆大好きよね？
サラダにカレー、、ディップ。
でもね、でもね。
甘く煮た「ひよこ豆」。。食べたことあります？？
栗に似た味なの。
で、ひよこ豆の独特な食感。
すごく美味しいの～
餡子っぽくというよりも、少し甘さ控えめでサラッと煮るの。
こんな感じ。
・・・美味しそうでしょ。
美味しいのっ!!
箸休めっていうよりも、箸止まんなくって休まんない（笑）
最近は、自然食のお店で手に入るかな。
ぜひお試しあれ。
・・・何だかくせになっちゃうから。
ある日届いた菊の花。。
可愛いねってザルにあけてみました。
これね。
食べちゃうんですよ～～？？
可愛いでしょう？
普通に花瓶に挿せそうな感じ。。
でもね。
とっても美味しいの。。
ふんわりと香る、菊の花。。
おかずにすると、こんな感じ。
小松菜に、大根おろし、えのき茶漬けを添えて、、、
子供のころから大好きな、菊の花。
思い出せば、家族で食べるのは私とお母さんだけかも。。。
ちょっぴり苦くって、さっぱりしているんですよ～
それから何日かして、、
母が持ってきてくれたのは、やっぱり菊。
でもね、、、
今度はピンクなのっ!!!
これは初めて!!
こんなに可愛いピンク色の菊の花、、、
食べれちゃうなんて、びっくり。。
このピンクの菊の名前はね、、「もってのほか」って言うんですって（笑）
ふんわりと香る菊の香りに、ついつい嬉しくなって、にんまり。。
お花をひとつひとつばらしていく。。。
花びらだけを食べるなんて、何て乙女チックなのかしらん。。
たっぷりと沸かしたお湯に、花びらを入れていく、、、
これね、すんごい少なくなっちゃうの。。
茹で上がりは、何とも可愛い薄紫!!!
・・・何年も食べてきて、知らなかったんだけど、、、
菊の花って、お酢を入れて茹でるんですって。
そうすると、綺麗な色に仕上がるんですよって。
教えて頂いて、、、、
母に聞いたら。
「え？？知らなかったの？？知ってると思ってたわ。。」
ですって、、、
子供のころに教わったのかしら。
覚えてないなぁ。。。
来年は、、綺麗なピンク色になりますように～～
菊の苦味と香りが強い、綺麗な黄色の菊。
癖がなくって食べやすい、優しいピンク色の菊。
・・・どっちも好き～!!